随着社会的发展和科技的进步，中山饭堂承包的现代化改造成为了一项重要的任务。中山市作为广东省的重要城市之一，其饭堂承包业的发展水平直接关系到市民的生活质量和城市的文明程度。因此，中山饭堂承包的现代化改造显得尤为重要。

首先，中山饭堂承包的现代化改造需要从硬件设施入手。这包括饭堂的装修风格、设备更新、卫生条件等方面。一个现代化的饭堂应该具有宽敞明亮的就餐环境，舒适的座椅和桌子，以及先进的厨房设备。此外，饭堂的卫生条件也不容忽视，必须定期进行清洁和消毒，确保食品安全。

其次，中山饭堂承包的现代化改造还需要从软件服务入手。这包括提高服务质量、增加菜品种类、优化就餐环境等方面。一个现代化的饭堂应该提供优质的服务，让顾客感到满意和舒适。同时，饭堂还应该根据顾客的需求和口味，不断推出新的菜品，满足不同顾客的需求。此外，饭堂的环境也应该得到改善，提供一个更加舒适和宜人的就餐环境。

最后，中山饭堂承包的现代化改造还需要从管理层面入手。这包括建立完善的管理制度、提高员工的素质和技能、加强与顾客的沟通等方面。一个现代化的饭堂应该有一个完善的管理制度，确保饭堂的正常运营和管理。同时，员工是饭堂的核心力量，他们的态度和技能直接影响到饭堂的形象和服务品质。因此，饭堂需要定期对员工进行培训和考核，提高他们的专业素质和服务水平。此外，饭堂还应该加强与顾客的沟通，了解他们的需求和反馈，及时解决问题和改进服务。

总之，中山饭堂承包的现代化改造是一项系统工程，需要从多个方面入手。只有这样，才能打造出一个现代化、高效、优质的服务平台，为市民提供优质的餐饮服务，推动中山市的经济发展和社会进步。